厳しい寒さが続いております。
食卓も鍋率かなり高くなりますよね。
さて、そんな夜にぜひぜひおすすめ、池袋にある割烹、「田なべ」さん。
今の季節は皆さんあんこう鍋がお目当てだと思いますが、なんとカウンター端にデーンと吊り下がっている立派なあんこうを、注文が入ってから、ご主人が吊るし切りで捌いて行きます。
お鍋は昆布と水のみで、ポン酢でいただきます。締めの雑炊は奥様が良い塩梅に仕上げとくれて、とびきり美味しくて温まります。
丁寧な仕事ぶりのご主人に、働き者で細やかな気配りの奥様二人で切り盛りされて、家庭的なお店ですよ。
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