巷では空前の食パンブーム。
さまざまな高級食パンの店があちこちにありますね。
食パンのみならず、パンの世界はどんどん質の高い個人店がめじろ押しです。
さて、目白にもかつて、パン好きさんにはその名を馳せた小さな小さなパン屋さんがありました。
その当時は水、金、土曜日だけの営業で、しかも3時から開店されていました。天然酵母と厳選された素晴らしい材料を使ったオリジナルのパンはどれも味わいがあり、滋味深く、最近のふわふわな高級食パンとは全く相反する力強い迫力と優しい味わいなのです。
残念ながら5年前くらいに移転されましたが、最終日は信じられないくらいの人が行列をなして、惜しまれつつの閉店でした。
それから時を経て、なんと一昨年前から月に一度、目白出張販売が始まっていました。
相変わらずの人気ぶりで、入手困難なパンばかりですが、店主ご夫妻のパンにかける情熱と愛情がぎっしり詰まったパンを是非ご賞味いただきたいと思います。
お写真はたまーに出る通販にていただいたパンたち、暫く楽しめそうです。
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