新年おめでとうございます。
新しい年の幕開けですね。
皆様それぞれのお正月を過ごされ、昨年よりは行動範囲も広がって少し賑やかだったのではないでしょうか？
さて、私どもの正月のお雑煮といえば博多風。鰤や「かつお菜」という博多の青菜は必須なんですが、なんと目白通りのピーコックには空輸で送られてくるらしく、有難い事に毎年暮れになると店頭に並ぶんです。
(他で見つけられた方、是非教えてください！)
鶏肉、いりこだし、ドンコ椎茸の出汁をベースに醤油仕立てとなるんですが、お餅は丸餅が無いため関東の角餅となります。
全国各地、様々なお雑煮がありますが、お客様の出身地の雑煮談義などお聞かせいただきたいものです。
今年もどうぞよろしくお願いします。
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