突然ですがかつお菜ってご存知ですか？
九州でも主に福岡県で栽培される野菜で、火に通すと濃い鰹出汁のような風味のする肉厚で味の濃い菜っ葉です。
お正月の雑煮には欠かせず、福岡県民にとってはまさに郷土の味。
何と先日目白駅前のスーパーで発見。
えっ、かつお菜！
東京でお目見えするとは。
しかも千葉県産？
いよいよこの美味しさが広まりつつあるのか、と感慨もひとしお、すぐに買い込みました。
揚げと煮浸しにしたり、炒めもの、お鍋にも、しっかりコクが出て良いお味です。
滅多にお目にかかれませんが、もし出会えましたら是非お試しを。
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