私は福岡県北九州市の出身です。帰省するたび必ず購入するもの、それは筑豊本線折尾駅名物、東筑軒のかしわ飯弁当。
シンプルながら、何十年と受け継がれた秘伝の出汁で炊き上げたご飯に、これまた秘伝のタレで煮込んだ鶏肉(福岡ではかしわ肉と言います)と錦糸卵と細切りの海苔が綺麗に並んでいます。いまだに木の器に入っています。
駅では、このかしわ肉がのったうどんもあり、学校帰りの学生さんのおやつ代わりでした。
子供のころから大好きで、忘れられない味。
それがなんとこの夏、冷凍技術を駆使してオンライン通販にお目見えしました。これもコロナのお陰でしょうか。
さすがに器はプラスチックパックになっていますが、上にのせる具は全て別包装になっており、自然解凍したご飯に自分で盛り付けます。
そしてお味は…
かなりの再現性！
美味しくて懐かしい。
いろいろ思い出しながら満足なひとときでした。
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